在家自制月饼更为普遍
发布时间:2018-09-16 15:36

  

  “八月十五月儿明呀,爷爷为我打月饼呀,月饼圆圆甜又香呀,一块月饼一片情呀……”这是许多人都非常熟悉的童谣。据了解,随着节俭风刮起,自制月饼悄然流行,告别奢华,回归朴素和温情,DIY正在成为许多消费者的选择。

  中秋临近,月饼成了节日的必备。周叔告诉儿子,“如果送礼就到超市选择包装体面的月饼,如果自家吃的就到镇上旧街一家做月饼的老字号购买,虽然包装不够漂亮,即买即做新鲜出炉。”

  记者了解到,目前除了各大超市的月饼销售正如火如荼进行之外,各种手工DIY月饼也颇受消费者的青睐。还有不少选择在家DIY的消费者。

  记者在淘宝网输入关键词“月饼模具”,发现相关商品居然超过1万个,材质主要为塑料的,也有精致的木制模具,价格从几元到几十元不等,模具的形状和图案非常丰富,有传统图案、花形图案的,还有现代卡通造型的。另外,网上还有一些商家售卖定制的模具。买家可以根据自己的喜好选择图案、标志、文字等,比如“吃货”、“LOVE”以及“致青春”、“我爱我家”、“中秋好月饼”等字样。

  记者在某热门网店看到,“DIY定制月饼模花片”近期成交记录达1869件。“总体来说,手工月饼制作实体体验店相对较少,与此相比,在家自制月饼更为普遍,因此月饼模具网络走俏。如果说买模具DIY月饼已经是个性消费的话,那么定制模具则进一步体现个性化特征。我们卖家根据买家的需要制作出模具,这样消费者就可以制作出专属于自己的独特月饼了。”这家网店店主在线上告诉记者。

  平时喜欢在家摆弄各种小糕点、烤面包的郑小娟是一名全职家庭主妇,今年中秋她决定自己尝试在家“打”月饼。“自己做的月饼可以根据家人的口味,如果月饼做得比较成功,还可以送给亲友品尝。”郑小娟说,在家做月饼还能让孩子也一起感受制作的乐趣。

  “销量好的主要是塑料材质的螺旋手压式模具,月饼模具大都走的是个性化路线,最近一周时间销量突破500件,顾客大都是二三十岁的年轻人,越有个性他们越喜欢。”一位来自网店店主分析,年轻人之所以选择自制月饼,是为了得到一种时尚新鲜的体验,自制成功的月饼往往被当成个性礼品互相赠送。

  追求个性不是消费者选择自制月饼的唯一原因。“如果纯粹为了吃,肯定是买现成的最方便了,现在市面上的月饼花样很多,但问题也不少,有滥用添加剂的、原料以次充好的,还有陈馅回炉再生产的,与其担心食品到底安全不安全,还不如自己动手做。”网友“就爱DIY”表示,“自己拌馅料自制的月饼,吃起来绝对放心,是新鲜的无添加剂的健康月饼,而且经济实惠。”还有网友留言表示,“我是超级烘焙迷,在月饼上刻上自己的名字,很有创意,送给亲戚、朋友有自己符号的月饼,既健康又能够体现自己的心意。”

  “现在中秋节都有些变味了,没有小时候有意思。”市民许先生告诉记者,现在他对中秋节的感觉是越来越淡了,有时候连月饼都不想吃了。有市民认为,这种自制月饼可以回归中秋本义,有利于联络亲情,一家人聚在一起聊家常、做月饼、吃月饼,体现浓郁的“家庭味”。